Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa con ingredientes de proximidad.​p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 9.5px Helvética} Preparar sushi es más sencillo de lo que aparenta: con un buen arroz cocido, pescado fresco de proximidad, algunos aderezos y una buena guía, podrás recrear la autentica experiencia del sushi en tu mesa. Sushi es un detallado libro que descubre los fundamentos para elaborar sushi de manera sencilla y deliciosa. Aprende cuáles son los ingredientes y utensilios indispensables, que pescados y mariscos utilizar, cómo es el corte del pescado y los distintos métodos para cocer el arroz. A continuación, abarca más de 70 recetas que reflejan la riqueza y variedad del sushi tradicional: desde el clásico sashimi, nigiri, maki y temaki, hasta versiones más elaboradas como el onigirazu.

Como ya hiciera en Apegos feroces y La mujer singular y la ciudad, Vivian Gornick vuelve a mostrar, en las irresistibles viñetas que componen Mirarse de frente, su inigualable talento para aunar el recuento de sus propias vivencias y la reflexión, con esa mezcla de ingenio, frescura y sabiduría que ha hecho de ella una autora ya insustituible para tantos y tantos lectores. En este nuevo libro, Gornick convierte el recuerdo de su experiencia como camarera en los Catskills no sólo en una agridulce aproximación al deseo juvenil y los trabajos veraniegos, sino en una indeleble toma de contacto con las desigualdades de clase y de género. Su periplo como profesora visitante por varias universidades estadounidenses le sirve para trazar una maravillosa y tragicómica radiografía del paisaje académico como suplicio para el espíritu: comunidades aisladas, con sus ritos y rencillas, con su peculiar dinámica de soledad y sociabilidad, donde el alma se enmohece rodeada de seres sólo afines en apariencia. Ya sea para hablarnos de su relación con la ciudad, de su evolución como feminista o para meditar sobre los recónditos motivos por los que una antigua amiga suya, pese a ser admirada y amada por muchos, evadía sistemáticamente cualquier atisbo de intimidad, Gornick vuelve a ofrecernos la singular mirada valiente y feroz, empática y siempre de frente con la que encara el mundo.

Disfrutar de una salud óptima. El mensaje más habitual que reciben las mujeres es que el malhumor, la falta de apetito sexual, el agotamiento, la sequedad, el estrés y las dificultades para dormir son características propias de su género. O que la respuesta a todos sus problemas se encuentra en un bote de pastillas con receta médica. La Dra. Sara Gottfried, especialista en terapias funcionales e integrativas, se niega a aceptar que ser mujer signifique vivir agobiada o que medicarse sea la nueva normalidad, por lo que a lo largo de estas páginas presenta el exclusivo programa que le ha permitido ayudar a miles de sus pacientes a recuperar la energía y la salud. A través de una combinación de terapias naturales, pruebas científicas rigurosas y un cuestionario informativo diseñado para identificar las causas comunes del desequilibrio hormonal, la Dra. Gottfried ofrece un plan individualizado del que podrán beneficiarse todas las mujeres, cualquiera que sea su edad.

Es necesario dejar de entender a la persona como una cosa que posee la capacidad de decir “yo”. Persona no es una cosa natural o un decreto, no es una sustancia sino una relación. “Persona es algo que se ríe”, escribe Yolanda Segura. ¿Quién se ríe, qué se ríe? Este libro es importante, pues en él segura ha tomado el concepto persona (inexacto, contradictorio e insuficiente) y lo ha llevado a un código universal mostrándonos la inteligencia de la poesía activada por la lucidez de su discernimiento. Ella escudriña, husmea e indaga en el adentro/afuera de lo que somos, ese ser, individuo, sujeto o semejante y sus múltiples connotaciones e imaginarios. Hay que fijarse bien, ¿Qué recoge la autora?, ¿Qué ha decidido registrar? persona es un libro extraordinario, y no solo en la poesía mexicana, es una novedosa meditación documentada y pensada profundamente. Sabemos que no hay disciplina que pueda arrojar resultados probatorios sobre el problema persona/persona no humana y por eso la necesidad de ir más allá: a la poesía como visión intuitiva e instintiva, como idea cósmica, unifícate. Si persona es un híbrido incomprensible que rebasa incluso el estatus de lo que estamos acostumbrados a llamar “lo humano”, ¿Qué nos define?, ¿Dónde vivimos?, ¿Dónde están las señales de lo que somos? segura sabe que la averiguación solo puede darse en el trabajo con el lenguaje. (Carla Faesler)

DOS PUEBLOS ENFRENTADOS. UNA MUJER DIVIDIDA ENTRE EL DEBER Y EL AMOR. UNA JOVEN QUE HA TRAICIONADO TODO LO QUE AMA. Ginois es la hija mayor de un duque y conoce bien sus obligaciones: cuidar de sus hermanos y su voluble madre mientras dure la guerra que retiene a su padre en el inhóspito norte. Pero su mundo se derrumba cuando descubre que Loren, de quien siempre ha estado enamorada, se ha desposado con la antigua sacerdotisa pagana Devana. Por si fuera poco, Loren solicita la ayuda de Ginois para preparar a Devana para su nueva vida e inculcarle la fe verdadera. Para cumplir con su cometido, la joven tendrá que viajar a un antiguo castillo del enemigo, lugar en el que la magia aún crepita por cada rincón y cuyos habitantes están envueltos en despiadadas intrigas. A pesar de sus diferencias, Ginois queda fascinada de inmediato por Devana, que es un rompecabezas en sí mismo: es bella y descarada, pero también alberga en su interior una tristeza laberíntica en la que tendrá que adentrarse si quiere ganarse su confianza… o destruirla. Entre ellas se desarrolla un juego de seducción, celos y poder, en el que cada una intentará dejar su marca sobre la otra. Ginois se descubrirá perdida en un mundo cuyas reglas desconoce y, quizás, Devana sea la única que pueda guiarla, pero ¿a qué precio? Una novela que explora la relación cambiante y turbulenta entre dos mujeres pertenecientes a pueblos enfrentados y obligadas a entenderse en un mundo en guerra, donde las leyendas cobran vida y la magia se resiste a morir.

Leila Guerriero tras los pasos de Truman Capote en la Costa Brava donde escribió buena parte de su célebre A sangre fría. Justo después de terminar La llamada, uno de los mejores libros de no ficción de los últimos tiempos, Leila Guerriero se dirigió hacia la Costa Brava tras los pasos de Truman Capote, quien escribió allí gran parte de su célebre A sangre fría. El resultado es La dificultad del fantasma, obra de agudeza, estructura, estilo y ritmo soberbios que mezcla investigación sobre el terreno, reportaje sobre la manipulación de la memoria, diario de escritura y reflexión sobre el ejercicio de un género literario que, justamente con A sangre fría, Capote pretendió fundar. Género que Leila Guerriero ha llevado a un nivel extraordinario de rigor y excelencia.

El uso del radar en mar abierto condensa más de veinticinco años de escritura poética de Martín López—Vega, ordenada y pasada a limpio, desde sus primeros libros al más reciente Gótico cantábrico, con el añadido de una serie de inéditos. Una poesía que siempre se ha querido más radiografía que polaroid, que cree en la claridad sin renunciar al experimentalismo, que relee la tradición universal con acento propio y reflexiona sobre la experiencia de ser humano en estos confusos inicios del siglo XXI.

Ese gigante que es la India incendió la imaginación de los demás pueblos desde por lo menos el tercer milenio antes de Cristo, pues el complejo mundo hindú produjo amplia y bella literatura. En el mundo de Occidente, el interés por la filosofía de la India no se ha despertado tanto a causa de las enseñanzas de los apóstoles hindúes como por la lectura, aunque sea fragmentaria, de las epopeyas, los Upanishads y el Bagavad Gita. El hinduismo resulta un extremo complejo por ser la síntesis de múltiples tendencias, o como dicen algunos autores, de varias religiones diferentes que poseen cierta base común. En esta obra se desea dar una visión general del hinduismo, y por ello los textos que se incluyen son, en gran medida, sagrados.

Tras pasar por un gran bache personal, Zoe se ha mudado al Reino Unido, donde trabaja como enfermera en la residencia de cuidados paliativos Los Robles. Ella mejor que nadie sabe cuánto consuelo pueden brindar las últimas palabras de alguien, por lo que se ha convertido en una auténtica coleccionista de secretos: transcribe las últimas palabras de los pacientes para hacérselas llegar a sus seres queridos. Aunque a Ben, su nuevo jefe, no le hace ninguna gracia que Zoe se involucre tanto con los residentes... Mientras afronta su pasado y el dolor de su propia pérdida, el corazón de Zoe comienza a sanar. Pero ¿será capaz de recomponerse cuando su mundo vuelva a romperse en mil pedazos? Confesar nuestros secretos podría cambiar la vida de quienes amamos.

Cartas finlandesas surge de la idea de Ganivet de contar a sus amigos granadinos cómo era aquella tierra tan distinta y tan alejada de España no sólo geográficamente. Su irónica mirada recorre las tradiciones y costumbres de ese país nórdico, desde cómo comen hasta «cómo se mueren los finlandeses». En el diálogo que establece entre la sociedad finlandesa y la española analiza la España de finales del siglo XIX de una manera muy certera. Hombres del Norte son seis ensayos sobre los más representativos escritores noruegos de la época. En ellos nos acerca la gran literatura escandinava desde una mentalidad meridional. Publicamos estos dos textos porque reconocemos en el espíritu de Ganivet nuestro deseo de dar a conocer la cultura de los países nórdicos. En las Cartas Finlandesas hemos incluido imágenes de la ciudad de Helsinki correspondientes a los años en que Ganivet estuvo allí, de manera que nos podamos hacer una imagen más exacta de cómo eran los países nórdicos hace más de un siglo.

Reinhold Duschka es un héroe secreto. En la Viena anexionada por la Alemania nazi, este modesto artesano y alpinista apasionado escondió en su taller a Regina Steinig y Lucia Kraus, madre e hija judías. Resistiéndose a los honores durante décadas, Reinhold continuó su vida con la misma discreción hasta que, finalmente, a sus noventa años, aceptó la distinción de Justo de las Naciones, concedida por Yad Vashem, el Centro Mundial de Conmemoración del Holocausto, en Jerusalén, por unos hechos que sus familiares y amigos más allegados desconocían. Erich Hackl, uno de los más brillantes narradores europeos de la actualidad, reconstruye la vida de este héroe esquivo por modestia; pero también, con una escrupulosa atención a los detalles reveladores, la historia de un siglo de resistencias silenciosas, de un compañerismo profundamente humano afianzado en el intangible lazo de la confianza mutua. Así pues, "La cuerda invisible" es una lección de escritura oral y coral, de virtuosismo literario y de sabiduría empática. Un relato verídico que contiene en su interior, sugeridas y exactas, muchas novelas.

Vigoleis y su inseparable compañera Beatrice, exiliados voluntarios del nazismo, desembarcan en Mallorca en 1931 para visitar a un cuñado moribundo. Sus maletas han desaparecido, y el cuñado goza de buena salud. Así empieza esta novela autobiográfica en la que el autor desgrana sus vivencias a través de todo tipo de peripecias y de situaciones disparatadas. Al mismo tiempo, esboza un retrato de la época, hasta el estallido de la guerra civil, una comedia humana en la que desfilan innumerables personajes de la fauna autóctona –pícaros, contrabandistas, prostitutas, anarquistas, un judío erotómano, un grande de España místico, escritores– y extranjeros ilustres –Keyserling, Robert Graves...–. Una suerte de odisea bufa sobre una época llena de malos presagios, obra insolente y satírica y a la vez desgarradora, que traduce todo el amor que pueda sentir por la humanidad un gran pesimista.

La historia de China ha sido, desde la prehistoria, convulsa y llena de luchas internas y de guerras civiles. Por desgracia, la segunda mitad del siglo XIX y el XX no fue diferente. Tampoco ha estado exenta de polémica en un periodo en el que la prensa y la injerencia internacional han jugado un papel activo en el país. Sin embargo, fuera del ámbito historiográfico, pocas son las obras que han decidido tratar este siglo y medio con rigor. Este libro viene, así, a aportar claridad a la historia contemporánea de un país sin cuya presencia no se podría entender la realidad actual del planeta. Comenzando desde los últimos años de la dinastía Qing, atenderemos al fin de la monarquía y al comienzo de la República de China, para después dar paso a la actual República Popular China. Atenderemos a su importancia en la guerra de Corea y por extensión en la Guerra Fría, y su apertura a la economía global. A su vez, estudiaremos a las personas emblemáticas de cada período, a la importancia de cada uno, y las producciones literarias y artísticas de cada momento.

"El Danubio", que ha sido calificado como «un maravilloso viaje en el tiempo y el espacio», enlaza con el «tourisme éclairé» de un Stendhal o un Chateaubriand, e inaugura un nuevo género, a caballo entre la novela y el ensayo, el diario y la autobiografía, la historia cultural y el libro de viajes. En palabras de su autor, el libro es «una especie de novela sumergida: escribo sobre la civilización danubiana, pero también del ojo que la contempla», y fue redactado «con la sensación de escribir mi propia autobiografía». Paisajes, pasiones, encuentros, reflexiones: "El Danubio" es, pues, el relato de un «viaje sentimental» a la manera de Sterne, en el que el narrador recorre el viejo río desde sus fuentes hasta el Mar Negro atravesando Alemania, Austria, Hungría, Checoslovaquia, Yugoslavia, Rumanía, Bulgaria mientras recorre al mismo tiempo la propia vida y las estaciones de una cultura contemporánea, sus certezas, sus esperanzas y sus inquietudes. Un viaje que reconstruye en forma de mosaico, a través de los lugares visitados e interrogados, la civilización de la Europa Central, con la inmensurable variedad de sus pueblos y de sus culturas, captándolas en los signos de la gran Historia y en las mínimas y efímeras huellas de la vida cotidiana, e identificando las nervaduras precisas: la presencia alemana, el peso de las minorías étnicas y de las culturas negligidas, la huella dejada por los turcos, la vigente presencia hebraica.

Una mujer es hija, madre, tía, abuela, esposa, profesionista, emprendedora, deportista... pero sobre todo, es mujer y conocerse, tanto física como mentalmente, es indispensable para vivir plenamente y disfrutar cada día al máximo. Mujer plena a los cuarenta es un libro que toda mujer debe leer para estar preparada y recibir los años con salud y felicidad.

«Escribir serena tempestades e ilumina tinieblas. Estas maravillosas chicas se han atrevido a encender esa luz interior, a contemplar sus miedos cara a cara, y el resultado es emocionante, revelador, intenso y muy curativo para todos». ROSA MONTERO «Este libro valiente demuestra el poder de la escritura para comprender y superar los dramas que comprometen la vida. Anna Llauradó ha hecho un ejercicio de gran generosidad». FRANCESC MIRALLES Anna Llauradó, periodista, escritora y guionista, ha diseñado un curso de escritura y autoconocimiento basado en un cuestionario utilizado para definir personajes cinematográficos. Pero sus herramientas también son aplicables a la película de la vida. A lo largo de siete meses, imparte el taller en el Servicio Especializado en Trastornos de la Conducta Alimentaria de Barcelona (Setca), bajo la premisa del poder terapéutico de la escritura como vehículo para expresar y liberar. El grupo de participantes está compuesto por chicas con TCA, enfermedad mental cuya punta del iceberg es la alimentación y que afecta a las mujeres-bambú de esta historia.

"Lukas y Batthyány formulan en esta obra una logoterapia actualizada, capaz de dar respuestas, todavía hoy en día, a las inquietudes existenciales de nuestra vida. Para la logoterapia el sufrimiento es un elemento constitutivo de la existencia que es necesario situar en un lugar adecuado de nuestra vida y otorgarle un sentido. Viktor Frankl (1905-1997) desarrolló esta corriente de pensamiento filosófico y terapéutico en la segunda mitad del siglo pasado, después de la penosa experiencia de su paso por los campos de concentración y la pérdida de su familia. A su juicio, carecer de este horizonte de sentido es la causa de gran parte de los trastornos emocionales, afectivos y psicológicos que el individuo sufre o puede sufrir, así como la razón de que inflijamos daño a los demás. En esta obra, a través de un hondo y enriquecedor diálogo, los máximos expertos en la obra de Frankl, Elisabeth Lukas y Alexander Batthyány, se sumergen en la logoterapia a la luz de las circunstancias actuales, aplicándola a aquellos temas que Frankl no pudo conocer, como las patologías causadas por el uso de dispositivos electrónicos, la migración global, los nuevos radicalismos o la creciente negación de un sentido de la vida en las sociedades occidentales. De este modo, Lukas y Batthyány formulan una logoterapia actualizada, capaz de dar respuestas, todavía hoy día, a las inquietudes existenciales de nuestra vida."

Cuando los sentimientos interfieren con nuestra capacidad para funcionar en la vida diaria, es importante considerar la búsqueda de apoyo profesional. Recibir ayuda de alguien capacitado puede ayudarnos a identificar y abordar los problemas subyacentes que podrían estar causando dificultades en nuestro bienestar emocional y en nuestra capacidad para desenvolvernos de manera efectiva en diversas áreas de la vida. Sin embargo, cuando nos encontramos en esa situación, tomar la decisión de buscar ayuda profesional en la salud mental y programar una cita con un terapeuta puede sentirse como un desafío abrumador. Es por eso que Tammi Miller, una consejera certificada, se da a la labor de crear una guía de herramientas para dominar aquellos momentos en los que nos sentimos agobiados, pero que no tenemos la fuerza suficiente para acudir a terapia. Mejora tu bienestar emocional con este kit de primero auxilios terapéuticos que te ayudarán a superar esos momentos de angustia

¡Qué hambre! Me comería una pera, una piña, una fresa, o incluso un plátano, pero ¡Un momento! ¿Quién se ha comido la fruta de gato? ¡Destapa las solapas de este libro para descubrir quién se ha comido la fruta de Gato!

Adéntrate en el mundo sombrío y enigmático de Edgar Allan Poe con esta intrigante antología de relatos misteriosos. En esta colección, Poe te transporta a un reino de horrores insondables, oscuros secretos y situaciones inexplicables que te mantendrán en vilo desde la primera página hasta la última.En "Los Hechos en el Caso de Mr. Valdemar," presenciarás un experimento macabro que desafía los límites de la vida y la muerte. Descubre el inquietante relato de un naufragio y una aventura sobrenatural en "Manuscrito Encontrado en una Botella." En "Conversación con una Momia," te encontrarás cara a cara con el misterio del antiguo Egipto. Desde lo grotesco y cómico de "Bon-Bon" hasta lo desesperadamente macabro de "El Entierro Prematuro," estos relatos exploran el abismo de lo inexplicable y lo terrorífico. ¿Qué oscuros secretos se esconden detrás de los muros del Dr. Tarr y el Prof. Fether? ¿Qué terrores aguardan en "El Diablo en el Campanario"?Esta edición cuidadosamente seleccionada de los relatos de Edgar Allan Poe te sumergirá en un mundo de pesadillas literarias. Prepárate para experimentar el suspenso y la inquietud mientras exploras la mente maestra de uno de los escritores más influyentes del género del misterio y el horror.